篠原継之助の【食事は人生で大事なモノ】

はじめまして、篠原継之助(しのはら つぎのすけ)です。東京都品川区在住、現在、都内でイベント会社の経営しております。日頃の【食事】をテーマにアップします。よろしくお願いいたします。

雲海@赤坂

こんにちは!

篠原です。

 

学生時代から起業することを決め動き続けて、ボクもようやく経営者としての風格(いろんな意味で笑)が出てきたのではないかと感じています!!

というわけで普段は大衆居酒屋大好きで仲間とビールがあれば最高!と思っているボクですが、たまには良いもの食べてみようかな、と思い行ってきました!

 

ANAインターコンチネンタルホテル東京!!

 

ここでおいしい神戸牛が食べれると聞き、日本料理の「雲海」へ!!!

お店を入ると和装したスタッフさんがお出迎えしてくださり、

店内は高級旅館のような内装でした!

 

テーブル席の他に、和室の個室もいくつかあり「ここで大物政治家たちが

会食を!?」などと想像が膨らみます。(笑)

 

さて、今回は人気の神戸牛を目当てに来たので神戸牛のコースを頼みました。

 

まずは前菜!

盛り付けが美しすぎて見惚れます。

和食は「視覚」でも楽しめるところが魅力ですよね。

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お吸い物!

前菜に興奮しすぎて細かい説明してくださったのにほぼ聞いてませんでした(笑)

ひとまずうまかった!!(笑)

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お刺身!

どれもそうなのですが、本当に盛り付けがすごい!!!

メインより大きな器に驚きます(笑)

 


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そしておまちかねの神戸牛!!

焼き方はミディアムレアでお願いしました!!

中がうっすら赤ピンクで絶妙なやわらかさ!!!!

これは今まで食べてお肉の中でダントツ!!!うまいです!!!

肉が口の中で溶ける!!!!

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ちなみにお肉の焼き方は10種類あるそうです!

これ覚えておくと便利だなーと思ったので紹介します。

 

①ロー:まったく火が通ってない状態。つまり「生」です!

②ブルー:ほんの少し(数秒)焼いた状態。

③ブルーレア:数十秒焼いた状態。

④レア:お肉の周りは焼けていて、中は生の状態。

⑤ミディアムレア:レアとミディアムの中間。

⑥ミディアム:切ったお肉の中心がピンク色に近い状態。

⑦ミディアムウェル:ミディアムとウェルの中間。

⑧ウェル:ウェルダンよりも少し火の通ってない状態。

⑨ウェルダン:中までよく火が通った状態。

⑩ベリーウェルダン:赤みも肉汁もまったくない状態。

 

いやー、焼き方って奥深いですね。

これだけ焼き方が細かく分かれているので、

お肉の焼き具合でシェフの腕が分かってしまうそうです!

 

そして最後はデザートのメロン!!!

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フォークですっと切れてしまうほど絶妙な熟し加減!

〆のデザートまで完璧でした!

 

気軽に、、、とはいかないものの、

特別な記念日にはおすすめのお店です!

 

では、また。

経営者の旅行

こんにちは
篠原です

先日の弾丸旅行の2日目のことを
書いてなかったので今回書こうと思います!

1日目は先日お伝えしたように
買い物、BBQ、キャンプファイヤー、飲み会を繰り広げました

本題の2日目は
レッツ箱根!

向かうは箱根の芦ノ湖
そして着いてまずしたのは
昼飯

ここでは有名な

 

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カツカレーをいただきました
めちゃくちゃうまい!
車に揺られて眠気がありましたが
ぶっ飛びました!

腹ごしらえをしたら
いざ、大涌谷へ!

山の麓はなかなか暑かったですが
山頂はちょっと寒いし風が激しい!

でも来た甲斐あって絶景!
気分が晴れ渡りました

大涌谷で有名といったら
黒卵!
ここの黒卵を食べると長生きするらしいですよ
おもしろいのが
黒卵についてくる塩にも
延命祈願って書いてあるんです!
みんな長生きしたいですよね
ちなみにボクは120歳まで生きる予定です!

そこからはゆったりと帰り道
旅行は楽しいですが帰りはなぜか
体力使い切ってはしゃいでた分寝ちゃいますよね
運転手の方ありがとう!

帰りに寝た分、体力回復!
帰ってきてそのまま仕事の打ち合わせに行きました!
遊んでからの仕事
この切り替えがおもしろいし
ボクの人生を充実したものにしていく
最高の2日間でした

経営者は石ころからでも学ぶ!
とよく言われますが
旅行に行くといろいろな気付きがあります
箱根のような世界的に有名な地域では
その名前からブランドとなり
景観をうまく使った遊覧船での観光
希少価値と箱根というブランド名から
さまざまなものの提供金額の設定

こういった
手元に渡ものとは違う
付加価値をいかにつけていくか?
これがビジネスにおいて
長生きするかそうでないかの違いに関わってくる!

ほかにはない希少価値と付加価値を乗せることで
集客力につながりさらに多くの人を呼んでくる
都内で多い価格競争だけを体験していたら
もしかしたら気付けないところだったかもしれません

この様な経営者的考えが昔からあったわけではありません
経営の師匠に出会って厳しくも優しく
1つ1つ教えていただいたおかげで体得してきました
この考え方を持つようになってから1つの事柄も2倍以上に楽しむことができるようになりました

いろいろな目線でみることが
人生をより充実させるコツなのかもしれません
みなさんもたまには俯瞰して毎日を見ると
違った楽しみや新しい発見があるかもしれませんよ

では、みなさんが新しい世界を発見できることを
影ながらお祈りしております
ありがとうございました

肉寿司@新宿三丁目

こんにちは!

篠原継之助です。

 

スポーツの秋がやってきました!

ボクは普段からサーフィン、テニス、筋トレを定期的にやっていますが、

この季節になるとさらにやる気がわきますね。

また、たんぱく質摂取!ということで肉料理を食べる機会もかなり多いです!!

そんな肉好きのボクに友人から耳寄りな肉情報が入ってきました!!

 

肉寿司

 

 

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入り口から肉の主張が激しいです。(笑)

ちなみにこちらのお店日曜日の夜21時過ぎでも席の8割ほど埋まっていたので

週末は予約必須です!

 

席につき、メニューの説明をうけたあと、さっそく注文!

肉寿司は提供まで少し時間がかかるとのことで、

まずはローストビーフ

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さっぱりした味で前菜にバッチリでした!

 

次はポテトサラダ。

 

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想像していたポテトサラダと全く違うビジュアルにびっくり!

じゃがいもの上にお肉がびっしり敷き詰められてます!

これを上に乗った濃厚な黄身と混ぜ合わせると、、、、、

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めちゃくちゃうまい!!!!!!

すでにこの2品でお肉をかなり堪能しました(笑)

 

お肉以外のメニューも頼んでみようということで

フライドポテト!!

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ここのお店のポテトは極細かりかり!!!

ついつい食べ続けてしまうー!

お酒のおつまみにぴったりでした!!

 

サイドメニューを愉しんでいる間に、ついに来ました!!

肉寿司!!!牛の「赤身」「稲荷」を注文!!

馬肉もあったのですが、今回は牛一択にしました!

 

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赤身はこれぞ肉寿司!!といった安定したおいしさ!!!

鮮度が命なので運ばれてきたらすぐに食べるのがおすすめです!!!

 

そして大当たりだったのがこの稲荷!!!

中に肉が入ってるかと思いきや、まさかの上に乗っている!!(笑)

ただこの上に乗ってるお肉が脂の乗りまくったカルビのようにやわらかい!

かつ、すき焼きのようなほどよい甘さの味付けが神コラボです!

 

思わず稲荷をおかわりしました(笑)



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お店のスタッフさんも笑顔が素敵で親切な方ばかりでした!

店内はカウンター席もあり女性のおひとりさまもいたので、

どんな方でも利用できるお店のようです。

 

次は名物のさしとろも食べたいなー!

肉寿司のお店はどうやら東京に何軒もあるみたいなので

別店舗も行ってみようと思います。

 

店舗一覧こちら

 

では、また。

飲みニケーション

こんにちは
篠原です

突然ですが
みなさん、学生の頃の思い出で
一番覚えているのはどんなイベントでしょうか?

ボクは結構宿泊系のイベントが思い出に残っています
修学旅行や林間学校、宿泊訓練などなど
思い出すといろいろ出てきますよね

その多くのイベントの中で
ボクの嫁さんが昔からの夢であった

 

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キャンプファイヤーをしてきました!

みなさんも一度はやったことがあるのではないでしょうか?
小学生のころやった時はワクワクしたものです

そのキャンプファイヤーを社会人になってめちゃくちゃ仲のいい友人たちとやるのが夢だったそうです
ボクもその夢を聞いたときにやってみたかったので
先日1泊2日の弾丸で静岡県でやってきました

昼間は移動と御殿場のアウトレットでの買い物!
夜はBBQから始まり
キャンプファイヤーをして
それぞれの夢や目標を叫び達成を誓って
そこからの部屋での宴会!

大人のコミュニケーションといったら
酒を飲みながらの飲みニケーションでしょ!
特に酔っ払ってからの話はあんまり覚えてないですが
ボクは飲みニケーション大好きです

前から仲のいい人とはさらに腹を割ってはなすことで仲良くなり
前は関係がそこそこだった人とはまさかの共通点や暴露話から仲良くなる!
ただ食事をしながらコミュニケーションをとっても仲良くはなりますが
宿泊や夜通しでの飲み会などより多くの場面を共有することで
さらに信頼のおける友人になっていきますよね

ボクはそんな信頼のおけるより多くの仲間と共に
大統領のように仕事をして、大富豪のように遊んでいく毎日を過ごすのが夢の1つです

信頼のおける仲間を見つけるためにさらに経験を積み
コミュニケーション力に磨きをかけ
今以上に会社を伸ばしていきます!

最高の休日を作ってくれた友人たちに感謝です
いいリフレッシュができてさらに仕事ががんばれそうです!

では、今回はこの辺で
ありがとうございました

nico@新宿三丁目

こんにちは!

篠原継之助です。

 

最近、新宿で講演の機会があったりするので、新宿付近のお店を開拓しています。

よく行くいきつけもいいですが、初めてのお店は新鮮な気持ちになるのでいいですね。

 

今回は新宿三丁目駅から徒歩3分ほどの場所にある「nico」に行ってきました!

このお店の特徴は「フードが全て500円!」ということです。

 

普通のサイドメニューなら500円でめちゃくちゃ安い!ということもないですが、

なんとこのお店の目玉はピザ!!!

 

ピザが1枚500円というのはかなり魅力的ですよね。

 

基本的に混雑すると聞いていたので、予約してから来店!

スタッフの素敵な笑顔の女性から席は2時間制だと告げられました。

やはりコスパの高いお店は「回転率」勝負なんですねー。

 

案内された席はカウンター席でした。

店内は明るめのBARのような雰囲気で女性ウケがかなり良さそう!

というか周りが女性だらけ(笑)

 

ということで注文!

まずはサラダ。

エビとアボカドのサラダにしました。

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やはり女性客が多いお店でエビとアボカドのコラボは鉄板ですね!!

 

そして3種きのこのゴルゴンゾーラクリーム。

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これはぜひバケットと一緒に食べてほしいです!!

クリームが濃厚でめちゃくちゃうまい!!!

きのこの味がよく出てます。

 

そしてピザはバジル&マスカルポーネにしました。

500円のピザとはどんなもんかと思ったら、、、

 

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めちゃくちゃデカい!!

そして厚みもしっかりある!!

これが500円は驚きです。

しかも味もおいしい!!!

 

料理の味、コスパ、お店の雰囲気すべてが最高でしたー!

女子会だけでなく、デートで使っている方も多いようでした。

みなさんも新宿に行かれる際はぜひ行ってみてください。

 

では、また。

いろどりや@五反田

こんにちは!

篠原継之助です。

 

9月も引き続きビールがおいしい季節ですね(笑)

ビールには焼き鳥!!ということで、今回は五反田にある焼き鳥が絶品のお店へ

行ってきました。

 

五反田駅東口から徒歩2分ほどのところにある「いろどりや」です。

 

お店の鶏肉はなんと名古屋コーチンを使用しています!

「鶏肉なんてどこでもあんまり変わらないだろー」と思っていたボクですが、

考えが180度変わりました!!!

 

まずはいろどりサラダ。

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上に鶏肉が乗っているんですが、柔らかくておいしい!

味付けも程よく食べやすいー!

 

次はフライドポテト、、、かと思いきやメインは

奥に写っているカニみそです!

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カニの甲羅にぎっしり詰まったカニみそが堪りません!

焼き鳥のお店なのにそのほかのメニューのクオリティが高すぎる!!



そして焼き鳥へー!

やばかったのは月見つくね!!

なんと卵が名古屋コーチンの卵なんです!!

黄身の色がやばい。。。めちゃくちゃ濃厚!!

 

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ぼんじり

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梅ささみ

 

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トマトとチーズ串

 

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1本1本丁寧に焼かれているのでそれぞれの素材の味が生かされて

めちゃくちゃうまい!!!

 

〆はブルーアイス(塩アイス)でさっぱりしました。



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今日はサク飲みだったので、目玉の名古屋コーチン親子丼は次回へのお楽しみにしました。

 

平日は朝4時までやっているので、終電逃した人の味方ですね(笑)

五反田は居酒屋やBARの数は多いのですが、意外と朝までやっているお店が少ないのでありがたいです。

メニューもかなり豊富で雰囲気も良いので、五反田でお店に困ったらぜひ

行ってみてください。

 

では、また。

こなな@新宿

こんにちは!

篠原継之助です。

 

ついに9月に突入しました!!!!

だいぶ涼しくなったので、サーフィン人口も減って海の混雑がおさまるかな?

と期待している今日この頃です。

 

夏も終わりということで夏らしいものを駆け込みで食べてきました!!

 

それは、、、かき氷!!!

 

昔はお祭りの出店くらいしか食べる機会はありませんでしたが、

ボクもだいぶおしゃれ度がアップし、かき氷をお店で食べる日がきました!(笑)

 

今回は「こなな 新宿ルミネエスト店」へ!!

 

夏季限定で5種類のかき氷が販売されていますが、

普段見るのは出店のかき氷ばかりのボクにはかなり豪華でした(笑)

 

ラインナップは5種類!!

・木苺

・レモン

・栗とマロン

・抹茶とあずき

・黒蜜ときなこ



ボクは和風に抹茶を選びました!

友達は木苺!!いちごではなく木苺なところがオシャレです(笑)

 

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そして肝心の味はというと、、、

めちゃくちゃ濃厚でうまい!!!

 

まず氷がふわふわで粉雪のようでした!!

さらに上にかかっている抹茶シロップ、あずき、白玉のクオリティが

高すぎてこれはお店で食べる価値ありだなーと納得しました!!

 

周りが若い女性ばっかりだったのには戸惑いましたが、、(笑)

甘党男子にはぜひ勇気を出して行ってもらいたいです!!!

 

では、また。