受け継がれる系譜、背脂ラーメン＠大崎広小路 平大周味庵

どうも。

篠原です。

本当に寒いですね。

先週は東京に小雪舞い散り、冬真っただ中ですね。

この寒さも、もう少し。

来月は3月。

桜舞う時期になってきますね。

待ち遠しいですが、この時期だからこそ

体を温めるために食べたいものがあります。

それは『ラーメン』ですね。

実は、ラーメン好きでして、

先日も、クライアントの訪問前に

天下一品の白飯定食を食べましたね。

仕事前に、そんなパンチの効く食べ物

食べて大丈夫とお気遣いの方。

大丈夫です。

お気にならずに。

品川区の五反田大崎エリアは

何気にラーメン屋が多く

ボク好みのお店が多く嬉しい限りです。

そんな五反田エリアで

ボクが大好きなラーメンを提供して頂ける

お店があります。

本当に大好きなお店です。

お店の名前は『平大周』<ひらたいしゅう>

JR五反田駅西口から徒歩10分

東急池上線下車、徒歩3分にありますね。

豚骨系背脂ラーメンが有名でして

東京都板橋区常盤台にあった『土佐っ子』という

お店の流れを組んでいるとお聞きしました。

ラーメンも色々と系譜がありますね。

ボクが好きなメニューは

背脂ラーメンではなく、『油そば』なんです。

背脂ラーメンで使われている醤油が、

極太の麺にかけられ

特製チャーシューと、薬味のネギとメンマ。

そして、最高の半熟煮卵がトッピング。

メニュー名が、『爆盛油脂麺』と言います。

ネーミングもそうですが

見るからに破壊力抜群の風貌。

こんな感じですね。

チャーシューのコンディション最高ですね。

半熟煮卵の半熟具合も最高。

醤油風味で最後まで楽しむのも良し。

ですが、さらに嬉しいのが、

数種類の調味料の存在。

特に粉チーズとの組み合わせは絶品ですね。

濃厚な、和風カルボナーラのような味に変わります。

カロリーを気にするには

この時ばかりはストップですね。

ベーシックの味+αでアクセントを変えられると

一石二鳥三鳥、得した気分になります。

見事に完食。

ボクは平日のゴールデンタイムに行きましたが

偶然空いていて良かったです。

タイミングによっては、10分20分並ぶくらい

混みあいますね。

女性も数名で来られていたので、広い層から

指示をうけているんですね。

さいごに

このラーメンを食べた後は、仕事をする気力がなく

なる程、満たされますね。

食べれば食べる程、ラーメンの魅力にハマりますね？

ビジネスでの商談、講演やコンサルの仕事前は

あえて食べずに気を付けたいと思いますが

葛藤ですね。

是非、ご賞味ください。

ではまた。

篠原継之助